【卵不使用】5月5日は「子どもの日&端午の節句」男の子も食べて満足!保育園の給食レシピ「こいのぼりハンバーグ」の作り方【保育園管理栄養士 あおいの給食室】
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【今回のポイント】
・子どもの日の可愛い鯉のぼりレシピです!子どもは、突然変わったレシピを出すと驚いて食べないことも多いので、普段から食べ慣れているレシピで、少し形を変えて出します。お子さまも喜んで食べてくれます。
・卵不使用なので卵アレルギーを持つお子さまも食べられます。
・鯉のぼり型にする場合、赤身肉を使うと形が作りやすいのでおすすめです。
・大人は幼児の2倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
【分量 3歳以上1人分(カッコ内は3歳未満1人分)】
豚ひき肉 50g(35g)
玉ねぎ 17.1g(11.9g)
油 1g(0.7g)
パン粉 5.7g(0.5g)
スキムミルク 1.4g(0.9g)
水 5.5g(3.8g)
塩 0.14g(0.1)
こしょう 0.0g(0.0g)
グリンピース 0.5g(0.5g)
ケチャップ 2g(1.4g)
【作りやすい分量】
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
油 小さじ1
パン粉 1/2カップ
スキムミルク 大さじ1
水 大さじ1と1/2
塩 少々
こしょう 一振り
グリンピース 4個
ケチャップ 適量
【目次】
00:00 オープニング
00:11 玉ねぎ作り
02:03 肉だね作り
03:51 成型
07:34 焼き&盛り付け
08:14 完成&試食
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■あおいの給食室・レシピ一覧
・保育園の主食レシピ(ごはん・麺・パン)
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・保育園の主菜レシピ(肉・魚・卵・大豆)
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・保育園の副菜レシピ(和え物・サラダ・炒め物)
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・保育園の汁物レシピ
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・保育園のおやつレシピ
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・保育園のお弁当レシピ
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・保育園の行事食(七夕・クリスマス)
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・保育園の基礎知識
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・保育園管理栄養士のお仕事シリーズ
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■動画について
・このチャンネルのレシピは完了期食の1歳頃~が対象です