“Синенькое волшебство” - маринованные баклажаны с грецкими орехами
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Баклажаны - 1,5 кг.
2. Очищенные грецкие орехи - 60 грамм.
3. Лимон - 1 экземпляр.
4. Растительное масло - 250 мл.
5. Чеснок - 2-3 зубчика.
6. Соль - 1 чайная ложка.
7. Сахар - 1 столовая ложка.
8. Ароматные пряности.
___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:32 – Анекдот №1
00:56 – ингредиенты
01:17 – очищаем плодоножку у баклажан
01:42 – готовим солевой раствор
01:49 – нарезаем вдоль слайсами
01:58 – баклажаны в раствор
02:10 – измельчаем грецкие орехи
02:36 – выдавливаем чеснок в пиалу
02:52 – туда же лимонный сок
03:32 – затем подсушиваем баклажаны и прогреваем духовку
04:33 – запекаем в духовке
04:45 – время пряностей
05:17 – доливаем воды, вводим специи
05:37 – Анекдот №2
06:09 – охлаждаем баклажаны
06:20 – собираем конструктор
07:10 – сутки маринуем в холодильнике
07:31 – готовое блюдо
07:32 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
07:45 – подписка на Канал одесской кухни
08:50 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Уважаемые почитатели национальной кухни народов мира и господа кулинарные экспериментаторы! Приготовим замечательное блюдо – баклажаны с грецкими орехами по-кавказски. Закуска непременно придется по вкусу, потому что и готовится она интересным способом и получается на выходе просто бесподобной – нежной и острой одновременно.
Немного истории овощных блюд кавказской кухни
Овощные блюда кавказской кухни в большей степени имеют салатный или закусочный вид. Причем овощи могут быть использованы в пищу в сыром виде, но чаще в вареном, жареном или запеченном на костре. Особенность блюд из баклажан кроется в остроте вкуса, дополненного чеснока, ароматными специями, орешками и зеленью. Правда, много лет назад для приготовления своих острых закусок кавказские повара использовали приправы по минимуму, довольствуясь, чесноком, горьким перцем, большим количеством зелени и грецкими орехами. Именно грецкие орехи почитаются на Кавказе превыше всех остальных. Наши баклажаны с грецкими орехами по-грузински будут изначально приготовлены в духовке путем запекания, а затем преобразованы в закуску. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать и болгарский перец (сладкий и горький).
И вот как после этого не приготовить медальоны из баклажан? Вот как? Смело покупаем необходимы ингредиенты и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
баклажаны
баклажаны рецепты
синие
синие рецепт
синенькие
синеньки рецепты
вкусные баклажаны
запеченные баклажаны
баклажан блюдо
баклажаны быстро +и вкусно
баклажаны +с чесноком
баклажан рулетик
маринованные баклажаны
баклажаны +по грузински
баклажаны +с орехами
+как приготовить баклажаны
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
https://www.youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4U&list=PLbddEG7hj2Dn_qJHB20LFM1TFgGf558OH
1. Семейные рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLIA&list=PLbddEG7hj2DkEZ4gRtAvPRWRRi-3TVjST
2. Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTWg&list=PLbddEG7hj2Dmagcq5KeBQF9CL0iOzgYK4
3. Новогоднее меню: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlDZB-LatwtgA5n5neQYReY
4. Холодные закуски: https://www.youtube.com/watch?v=oFjTcdewBsU&list=PLbddEG7hj2Dl2kUtlVdZy36jVE6hJmKWc
5. Соления и консервация: https://www.youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLUs&list=PLbddEG7hj2Dnp-O7Cbe7vAyDjK5_1QrZy
6. Рецепты солёного сала: https://www.youtube.com/watch?v=0iem_mfZZeI&list=PLbddEG7hj2Dm-Z4N1dp01sRuTGC6rgzwl
7. Рецепты мясных блюд: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlWUYweHOuGOkgEk-blPRQ6
8. Блюда из творога: https://www.youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdFY&list=PLbddEG7hj2DnxXBSwYZJRI0FkmmXMid7y
9. Мастер-классы: https://www.youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBCI&list=PLbddEG7hj2DlrbtoUP85A_fVmbULBojAe
10. Каши: https://www.youtube.com/watch?v=FldIPGOWuiI&list=PLbddEG7hj2Dm4kU4rc4G_upw1PgYvwCMb
11. Сладкие блюда: https://www.youtube.com/watch?v=5H_iF_kmokY&list=PLbddEG7hj2DmSHHI7f5aHHBGsL1EDQN5S
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: https://www.youtube.com/watch?v=RK0znPplLA0&list=PLbddEG7hj2DmFTeFNTwoUHuSZeRor7Nuf

----------------------------------------------------------------------------------------------
“Синенькое волшебство” - маринованные баклажаны с грецкими орехами