*ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
ขนมปังเยอรมัน brotchen กรอบนอกนุ่มใน สไตล์เยอรมัน บร๊อชเฮนbrotchen rolls German table bread
Brötchen {Classic German Breakfast Rolls}

brotchen เป็นขนมปังเปลือกแข็งชนิด table rolls สไตล์เยอรมันค่ะ ☺️ กรอบนอก นุ่มหนึบเหนียวด้านใน
สูตรนี้ไม่มีไขมันเลย แป้ง น้ำ น้ำตาล เกลือ ยีสต์ ทำ poolish ก่อนหนึ่งคืน
ออกเสียงอ่านได้ 2 แบบ Brotc-hen เยอรมันสไตล์ Brot-chen ดัชท์สไตล์
คุณย่า (แม่สามี) เป็นสาวเยอรมันเก่าค่ะ ไปทำงานที่นั่น 30 กว่าปี สูตรนี้ได้มาจากคุณย่าค่ะ ☺️

ส่วนผสม ทำได้ 8 ชิ้น
ส่วนผสมแป้งเชื้อ
แป้งทำขนมปัง / แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
น้ำอุ่น 150 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนช่า

ส่วนผสมแป้งหลัก
แป้งเชื้อทั้งหมด
แป้งทำขนมปัง / แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำอุ่น 150 กรัม

วอร์มเตาอบที่ 220 องศา ระยะเวลาอบ 15 นาที และ 5 นาที

Ingredients
For polish
200g Bread flour
150ml Warm water
1 Teaspoon Instant dry yeast

For main dough
All poolish dough
300g Bread flour
1 Teaspoon Salt
1 Teaspoon Sugar
150ml Warm water

preheat your oven to 220°C
bake your bread for 15 minutes and 5 more minutes with open cover


#ขนมปังเยอรมัน #ขนมปังเปลือกแข็ง #กรอบนอกนุ่มใน
#เปิ้ลแม่บ้านตุรกี #สะใภ้ตุรกี #ชวนกันเข้าครัว #แม่บ้านตุรกี
#Asliinkitchen #BrochenRoll #GermanBread #BreadRolls

________________________________
ติดตามเมนูใหม่ๆ ร่วมพูดคุย ส่งการบ้าน หรือร่วมกิจกรรมกันได้ที่ Facebook Group
เปิ้ลจะมีอัพเดทบทความ เทคนิคเกี่ยวกับขนมปังให้ตลอดค่ะ
➡️ Facebook : FB : https://www.facebook.com/groups/2449913875337596/
__________________________________
ช่องทางติดต่อ แม่บ้านตุรกี Contact info
➡️ Email : asliinkitchen@gmail.com

แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ เปิ้ลแม่บ้านตุรกีค่ะ
ช่องนี้จะชวนทำทำขนมปัง ขนมหวาน อาหารต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย ตามประสาแม่บ้านต่างแดนค่ะ