Сегодня у меня опять фруктовая заготовка, и на этот раз буду варить янтарное варенье из желтой черешни с лимоном, а точнее не из желтой, а с ярким румянцем. Ягоды такой черешни плотные, мясистые и отлично подходят для консервации, особенно для варки варенья.
Такая черешня сладкая, практически без кислинки, а добавление лимона во время варки очень облагораживает варенье, придавая бесподобный вкус и аромат. Кроме этого, в варенье можно добавить грецкие орехи, из расчета 10 штук на 1 кг черешни.
Укутывать такое варенье не надо, дайте банкам полностью остыть и уберите на постоянное место хранения. Оно прекрасно хранится как в холодном помещении, так и при комнатной температуре, только выберите ему местечко потемнее.
Варенье очень красивое, солнечное, поистине янтарное с прозрачными ягодками, с лимонным вкусом и ароматом, а какой сироп… это же настоящий фруктовый мед!
Угощайтесь, мои дорогие и обязательно постарайтесь приготовить хоть несколько баночек такого варенья на долгую холодную зиму! Желаю вам вкусных и удачных заготовок!