Як поєднувати продукти
Сьогодні поговоримо про те, як правильно поєднувати продукти. Адже є така думка що ті чи інші продукти не можна вживати разом в одній страві. Забігаючи трохи вперед, скажу, що поєднувати можна що завгодно, головне знайти ідеальні комбінації. Тож якщо ви не на дієті, вам потрібно довіритись лише своїм смаковим рецепторам.

Поєднання продуктів
Нові смаки народжуються в експериментах. Ви ж помічали, що їжа в хороших ресторанах набагато смачніша за ту, що ми готуємо вдома з тих же, здавалося б, продуктів. Відкрию вам невеличкий секрет - в ресторанах кухарі постійно експериментують з продуктами, складають самі незвичайні поєднання, багато з яких виявляються дуже вдалими.

Які продукти не варто поєднувати
Якщо ви думаєте про те, що оселедець не можна поєднувати з молоком, то згадайте голландців, які вимочують її в молоці або фінів, які готують запіканку калалаатікко з оселедця та молока. Тобто все дуже відносно.

Як знайти нові поєднання
Якщо ви хочете спробувати щось нове ви не повинні мати кордонів і стереотипів. Я практикую дуже простий прийом. Просто уявляю, що я ніколи раніше не бачив той чи інший продукт і нічого про нього не знаю. Наприклад, броколі можна об'єднати з виноградом, а корицю не з яблуком, а з печерицями.