Всем привет! Сегодня приготовм рыбу в кляре. Он обволакивает рыбу тонким слоем, получается нежный, воздушный, хрустящий и очень вкусный.

Филе рыбы 400 г
Яйцо 1 шт
Сметана 100 г
Мука 50 г
Соль 1/2 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Черный перец 1/2 ч.л.

•Филе рыбы нарезаем кусочками 0,5 см.
•В миску добавляем яйцо, сметану и муку, перемешиваем.
•Когда смесь стала однородной, добавляем соль, соду и перец, перемешиваем. Соду нужно добавлять в конце, тогда она вступает в реакцию с кислой сметаной и кляр получается с пузырьками.
•Обмакиваем каждый кусочек рыбы в кляре и обжариваем в сковороде с растительным маслом с каждой стороны примерно по 5 минут.
•Этот кляр быстро подрумянивается, поэтому сковорода не должна быть сильно раскалена, и жарить нужно сразу на умеренном огне.

Приятного аппетита!

***********************************************

Еще мои видео:

Салаты https://www.youtube.com/watch?v=mXQ5R-QCGS0&list=PLl4oAFzXBr0PojOA2IAXdgCn1XUzOVMUM

Выпечка https://www.youtube.com/watch?v=gAWK_zDQlxs&list=PLl4oAFzXBr0NwT0IbiPKVFSPdaFyEuWL6

Заготовки https://www.youtube.com/watch?v=ZFx2xOTaRpk&list=PLl4oAFzXBr0NIX2t7IcV21qZPAdHnE1hd

Супы https://www.youtube.com/watch?v=S4Dd5vs-0-8&list=PLl4oAFzXBr0Mxa5AYqhOgwPNGHmY1L5L1

Мясо https://www.youtube.com/watch?v=rvFiOD2U4vc&list=PLl4oAFzXBr0NDHTeN6JnvbaH3kFYLvFEh

Грибы https://www.youtube.com/watch?v=S4Dd5vs-0-8&list=PLl4oAFzXBr0OWCbqWrqUNEGBevw9j1XvP

Курица https://www.youtube.com/watch?v=2CTbYQ-xXqA&list=PLl4oAFzXBr0OrKnZRVRidX-4af9bwkGlq

Рыба https://www.youtube.com/watch?v=q4Fpg9Nc0V4&list=PLl4oAFzXBr0OniU88jWAIzRE3H2yoM6ZS

Закуски https://www.youtube.com/watch?v=dhF4y2a-_zg&list=PLl4oAFzXBr0PjIV74W55YUnxk6zBeVfOx

Напитки https://www.youtube.com/watch?v=otFJXsCszNQ&list=PLl4oAFzXBr0PWbIiBgqEnYdbzdmZfFt8O

#простыерецептысаней #минтайвкляре #рыбавкляре #клярдярыбы ######