Вкусная икра из баклажанов на зиму проще простого! Первый раз приготовила ее на зиму в прошлом году, хотя изначально была задумка сделать заготовку из печеных овощей, но выбор пал именно на этот вариант. Теперь с уверенностью могу сказать, что это самый вкусный рецепт икры из баклажанов, который мне приходилось пробовать.

Баклажанная икра впрок готовится без уксуса и без пастеризации (стерилизации) и отлично хранится в домашних условиях, то есть в кладовке квартиры.

Смотрите видеорецепт от #Cookish и вы узнаете, как приготовить вкусную баклажанную икру на зиму и не прогадать с пропорциями овощей и специй.


**********************************