Ароматный соус с характерной кислинкой идеально подходит для различных мясных и рыбных блюд. Для его приготовления лучше выбирать кисло-сладкую сливу с мясистой мякотью. Если слива слишком кислая, можно выровнять вкус соуса небольшим количеством сахара. Если же, напротив, не хватает кислоты в соусе, можно добавить немного винного или яблочного уксуса. Но делать это нужно, когда соус практически готов. Консистенцию соуса выбирайте сами, выпаривая лишнюю жидкость.
***********
Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 500 мл или 4 баночки по 250 мл.
***********
РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ:
слива кисло-сладкая мясистая - 1 кг
томаты мясистые - 1 кг
чеснок - 1 головка (небольшая)
укроп - 3-4 веточки
перец острый - 1 стручок
паприка сладкая - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1,5 ч.л.
масло растительное рафинированное - 3 ст.л.
соль без добавок - 0,5 ст.л. (в конце досолить по вкусу)
сахар - по вкусу
уксус яблочный или винный - по вкусу.
*************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ МНОГО ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ по ссылке: https://www.youtube.com/channel/UChMHrdXqaQVrUdZ5pMYp7Cw?view_as=public
****************
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ можно посмотреть здесь:
СУПЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o60VJ025S4jdMSynJCvMjOE
ВТОРЫЕ БЛЮДА
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o4iETDmEAfG549I1l1djJNM
ВЫПЕЧКА
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o4DKPk3yLH1wfO4jQMMi8tW
ЗАВТРАКИ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o47THjVatiOip9A-iFjUaiG
ЗАКУСКИ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o7LmJEyXVoE7qsb2kiP-ABE
САЛАТЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o74raGCw1oLM1LlaCxIuuN5
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o7C5gLckCBsemka6TOSsEQ2
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o6kVdcfKvgUFTO0qGn-seeb
КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o589gF9EkSUpt_MAGezw7Z9