Сливочный чизкейк без выпечки с клубничным конфи, инжиром и ежевикой, это отличный летний десерт, который понравится всем любителям творожных изделий с ягодами. Творожный сыр с деревенскими сливками гармонично сочетаются с ярким вкусом клубничного соуса в виде желе. Десерт получается очень ароматный и по-летнему освежающий.
___
Чизкейк без выпечки.
Песочная основа:
1. Печенье – 200 г.;
2. Сливочное масло – 100 г.;
3. Корица – 3 г.;
4. Ванилин – щепотка.
Творожное суфле:
1. Творожный сыр – 500 г.;
2. Сливки – 400 г.;
3. Сахарная пудра – 170 г.;
4. Желатин – 15 г.;
Ягодное конфи:
1. Клубника – 300 г.;
2. Желатин – 15 г.;
3. Сахар – 50 г.
Украшение:
1. Любые ягоды (фрукты) по вкусу.
___
Общий выход готового изделия с оформлением 2 кг.
___
Классический чизкейк с выпечкой: https://www.youtube.com/watch?v=ZWTb1Fj9e2o
Шоколадный чизкейк с выпечкой: https://www.youtube.com/watch?v=8FdsnpUl0xo
Два чизкейка с выпечкой из одного замеса: https://www.youtube.com/watch?v=54EL5TlGfQY
___
Поддержите канал: