Холодная закуска из моркови по-корейски и куриных желудочков – это вкусное блюдо кухни корё-сарам (советских и российских корейцев). Это замечательное угощение украсит собой и семейный ужин, и праздничный стол. Сладковатая и остренькая хрустящая сочная морковь замечательно сочетается с куриными желудочками с их упругой жевательной текстурой, отваренными до мягкости и нарезанными тонкими ломтиками. Маринованный лук добавляет пикантности закуске. Мы расскажем один из вариантов приготовления этого блюда, но, конечно, в каждой семье корё-сарам, где рецепты передаются из поколения в поколение, эту закуску готовят по-своему.

Ингредиенты (на 3-4 порции):
куриные желудочки - 600 г,
морковь - 500 г,
репчатый лук (среднего размера) - ½ шт.

для моркови по-корейски:
чеснок – 3 зубчика,
яблочный уксус – 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy/)
растительное масло – 50 мл, (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/)
молотый кориандр – 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/)
молотый черный перец – 0,5 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/)
молотый красный перец чили – 0,5 ч.л. (или по вкусу), (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/)
глютамат натрия – 0,25 ч.л. (по желанию), (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/pripravy/)
сахар-песок – 1 ст.л.,
соль – 0,5 ч.л.

для варки куриных желудочков:
соль – 1 ч.л. (или по вкусу),
лавровый лист – 2 шт.,
душистый перец горошком – 2 шт. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/)

для маринада лука:
соль – 1 ч.л.,
сахар – 1 ч.л.,
столовый уксус 9% - 3 ст.л. (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy/)

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/namul-blyuda-iz-ovoshchey-i-dikorastushchey-zeleni/kholodnaya-zakuska-iz-morkovi-po-koreyski-i-kurinykh-zheludochkov-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru​​​​​​​​​​​.

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.

#корейскаякухня​​​​​​​​​​​ #корейскиерецепты​​​​​​​​ #морковьпокорейски​​​​​​​​​​​ #куриныежелудочки​​​​​​​​​ #корейскаяморковь​​​​​ #морковкапокорейски​​​​​ #корейскаяеда​​​​​ #корейскаязакуска​​​​​ #корейскиезакуски​​​​​​​​​ #закускаизморкови​​​​​​​​​ #куриныежелудки #корейскиеблюда​​​​​​​​​​​​​​​​ #корейскиепродукты​​​​​​​​​​​ #коршоп​​​​​​​​​​​ #korshop​​​​​​​​​​​ #азиатскиепродукты​​​​​​​​​​​ #магазиназиатскихпродуктов #куриныежелудочки #корейскийсалат #морковьпокорейскирецепт