Как приготовить хлеб КАРОЛИНА с рисовой мукой - пошаговый видеорецепт

0:00 Приветствие
0:08 Спелое тесто
0:36 Заварка с рисовой мукой
0:49 Замес теста
2:19 Растягивание и складывание теста
3:32 Формовка хлеба
4:56 Окончательная расстойка и выпечка
5:20 Результат

Рецепт*

Спелое тесто:
100 г пшеничной муки в.с.
0,5 ч.л. сухих дрожжей
2 г соли
70 г воды

Оставить на 1 час при комнатной температуре, после убрать в холодильник на 48 часов.

Заварка:
90 г рисовой муки
270 г кипятка

Охладить до теплого состояния

Тесто:
410 г пшеничной муки в.с.
0,5 ч.л. сухих дрожжей
Спелое тесто
Заварка
140 г воды
20 г растительного масла
10 г соли

Замесить тесто, оставить на ферментацию на 2 часа, вытянуть и сложить 3 раза через каждые 30 минут, выпекать при 230 градусах первые 10 минут с паром, следующие 20 минут без пара.

******************************************
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/XodqZL9PmbI

КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/IQ0OQNqtH3c

КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ https://youtu.be/FCcKuRgRZhQ

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!
https://www.youtube.com/channel/UCjZLoZXbgeQmBbvKM-C0utg?view_as=subscriber

Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!

*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcV6FhcjydM3Gwwg0OrfhlFk

*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcWhZq64Z0Km6S2ACQwgBLIw

*ХЛЕБ БАТОН*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXu2Io13pRp35sm1OpGOJXy

*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcW4s0CafRmPzyTDbpoV6taP

*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUCyx0E_Ow-hS7RmZa1NlgW

*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUu6USQEh8sRylccVRQ8pDB

*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXB9ar_WcZhkMfw5ggH-Vn1

Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100377.
Исполнитель: http://incompetech.com/

#хлеб #батон #батонсрисовоймукой