Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ

Бувають такі гастрономічні сигнали з минулого, що як лазером освічують колишні життєві етапи. Із мого дитинства у мене такі смакові маркери –тошнотики (пиріжки із лівером) по 4 копійки і біляші по 18 (продавалися у Полтаві біля ЦУМу і в гастрономі трішки ближче до пам’ятника Слави по Жовтневій), бутерброди по 10 копійок із кабачковою ікрою від тьоті Полі у шкільній їдальні, омлет садиковський… І таких променців-лазерів чимало. Серед них потужним прожектором у пам’яті світить тістечко картошка, тобто якщо за правилами української мови – картопля. Ну хто на картошку в Полтаві тоді казав картопля? Одиниці… Так тепло стало на душі, коли на кумівській вечірці одна із наших кумиць Оля Мазалова, котра відповідала за солодке, принесла ту саму олдскульну ретро-картоплю… Така хвиля ностальгії накрила.
Тому щоб не сумувати за минулим дитинством і юністю вирішив відновити спогади у себе на кухні і на другий же день приготував легендарну картошку. Вперше у житті. І вийшло БОМБЕЗНО! Якщо навіть у такого невміхи (порівняно із господинями-плясківницями) як я вийшло класно, то у майстрів і майстринь вийде ще краще. Я вам даю лише натяк, сигнал! Тому вперед!

Для приготування десерту з дитинства вам знадобиться:
• 300 г здобних сухарів
• 125 мл молока
• 150 г цукру
• 50 г волоських горіхів (моє вдосконалення, не зіпсувало картини)
• 2 ст. ложки какао-порошку
• 150 г вершкового масла
• 2 ст. ложки коньяку

Для посипки (за бажанням) : 2 ст. ложки какао і 1 ст. ложка цукрової пудри.

Порада: якщо тісто надто м’яке і розсипається, залиште його постояти ще деякий час, доки воно не стане пластичним. А воно стане!


На моєму каналі чимало десертів. Зокрема, дуже цікавий торт «Чорний принц» від Віри Манько зі Львова: https://cutt.ly/ajbcxOI

Буду вдячний безмежно за ваші відгуки! Солодкого життя!

Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/

#картошка #десерт #ретро