Привет! Сегодня готовлю блюдо турецкой кухни Бейти кебаб,очень простое,вкусное и сытное.Фарш для кебаба лучше делать 1:3,то есть на 1 кг жира(лучше курдюк) 3 кг мяса,тогда кебаб будет сочным(и котлеты тоже)
Ингредиенты:
фарш 500 гр
лук 150 гр(натереть на мелкой тёрке)
20 гр панировочных сухарей
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. молотой зиры
готовый фарш убрать в холодилтник на 30 минут,затем сформировать люля и запекать при 220 градусах 30 минут.

для соуса:
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. томатной пасты
соль,сахар,чабрец

классический йогурт 100 гр
сливочное масло 20 гр
лаваш

Hello! Today I am preparing a Turkish cuisine dish Beyti kebab, very simple, tasty and satisfying. It is better to make mince for kebab 1: 3, that is, for 1 kg of fat (preferably fat tail) 3 kg of meat, then the kebab will be juicy (and cutlets too)
Ingredients:
minced meat 500 gr
onion 150 gr (finely grated)
20 g bread crumbs
0.5 tsp salt
0.5 tsp soda
0.5 tsp ground cumin
Put the prepared minced meat in a refrigerator for 30 minutes, then form a kebab and bake at 220 degrees for 30 minutes.

for the sauce:
1 tbsp butter
1 tbsp tomato paste
salt, sugar, thyme

classic yogurt 100 gr
butter 20 gr
pita

супы/soup-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTODT1Czfq_-_iwh1rZjk-VnG
рыба/fish-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCoMwsZMRlvT-x0x1xr3WGi
напитки/drinks-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBhb_0Txr4aZTAJSUbbYaDe
соусы/sauce-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCBvE7Lo22rLLPBGpJX9xer
кухонные хитрости/life hack-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOAx87TPCbkosU3KRH4g7qG_
гарниры/side dishes-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTODufafK_r09KZidA3uGmRBW
курица,куриный фарш/chicken,minced chicken-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBPEDjNUkYKTMOaOBf-gEl2
овощные блюда/vegetable dishes-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCFFUCAXGBFf_JE1UbqyysR
мясо,фарш/meat,minced-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBeXFvRPsWYwc-TtRPXs8Dj
сладкое/sweet dishes-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCGttzK2u_qvkouDboWfKQc
пельмени,вареники,манты/dough,mantı-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOAmONizVjaT4qUQeSdhDQxo
салаты/salad-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOAqDsumsIGzFcI4EFdlRXEi
организация и хранение/organization and storage-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOATwVDnZuVywxrAmjyZHbiq
макароны/pasta https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOAC4rACT1lsRtuNkkPjYCFv
котлеты/cutlets https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBp81sITq4oZpXj4rsJYM6k
закуски,перекусы/snacks https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCfejRYNRcnrsWqbYjg5rkd
каши/porridge https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOC9tMQ9tRemMfyx7eNhDDSJ
завтрак https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBUsbU3Aszb7amT3mEwac2U
с лавашем https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCWtW5YtFDU_xvlSy9KcXoa
красивое/beautiful https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOD645V0OeLaCern7_KyRqOk
торт,пироги,выпечка/cake, pies, pastries https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTODAS2pLKUM40gZr3OiT_Dm9
запеканка/casserole https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCruLaf1z7NIU4cDpXrMGKP

#кебаб#турецкаякухня#beytikebab#люлякебаб