Очень вкусный чизкейк без выпечки!
Диаметр 20 см, высота 10 см, вес ок 1,7 кг

Бисквит jokonde:
Яйцо 50 г
Сахарная пудра 35 г
Миндальная мука 35 г
Какао 10 г
Мука пшеничная 12 г
Белки 55 г
Сахар 12 г
Масло сливочное растопленное 12 г

Сырный слой:
Сыр творожный(у меня cremette) 800 г
Молоко 160 г (30-40 г из них нагреть и
соединить с желатином)
Сахарная пудра 80 г(в видео про неё
забыла сказать, молоко+сыр+пудра
соединить и взбить)
Желатин 16 г+80 г воды
Шоколад тёмный 130 г
Шоколад молочный 130 г
Шоколад белый 130 г
Сливки 360 г

Желе манго-маракуйя:
Пюре манго 100 г
Пюре маракуйя 100 г
Сахар 35 г
Желатин 5г+25г воды

Еще интересные видео:

Торт "Рафаэлло" https://www.youtube.com/watch?v=uz5aUpX9VL4&t=128s
Велюр, карамельные цветы https://www.youtube.com/watch?v=UF9ysSsAyoI
Торт "Рубин" https://www.youtube.com/watch?v=bQzeBejmkK0
Торт "Алтай" с чизкейком https://www.youtube.com/watch?v=pKWyy8Q20KM&t=21s
3д торт Мишка https://www.youtube.com/watch?v=zduVwn7qQjk&t=351s
Двухцветный торт с шарами https://www.youtube.com/watch?v=88IzhOH4HvY
Фактурный карамельный цветок https://www.youtube.com/watch?v=0FpPNoB0DoM&t=1s
Шоколадные крылья https://youtu.be/iVhqakhnCM8

Контакты:
Инстаграм https://instagram.com/by_narine_
Эл.почта naravanyasasha@yandex.ru