Привет, друзья!
Простой рецепт торта без выпечки. Этот творожный торт никого не оставит равнодушным. Творожный крем очень вкусный.
Очень удачный рецепт. Творог, белый шоколад и сливки очень хорошо сочетаются между собой. Легкая кислинка творога очень кстати. Выглядит оригинально.
Рецепт и ингредиенты:
300 грамм печенья (выберете то, которое вы любите)
100 грамм сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. соли
Цедра лимона
500 грамм творога
150 грамм белого шоколада
120 грамм сливок жирностью 20%
150 грамм клубники
2 ст.л. сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
50 грамм воды
Измельчите печенье в блендере. Смешайте печенье, соль, ванильный сахар, цедру лимона, сливочное масло. Полученную смесь выложите в форму для запекания (диаметр 20 см.). Смесь распределите на дно и по бокам и уплотните. Поставьте в морозильник на 10 минут. Растопите белый шоколад. Смешайте со сливками. Взбейте блендером творог. Добавьте к творогу смесь шоколада и сливок и снова взбейте блендером. Поставьте крем в холодильник. Мелко нарежьте клубнику. Добавьте сахар, кукурузный крахмал и 50 грамм воды. Перемешайте. Подогревайте клубничную смесь на среднем огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет закипать она быстро загустеет. Продолжайте мешать. После закипания клубничную смесь проварите еще 1 минуту. Выложите крем в форму для запекания. Разровняйте лопаткой. Остывшую клубничную смесь распределите ровным слоем сверху. Украсьте торт сахарной пудрой и клубникой. Поставьте на 1-2 часа в холодильник.