Рецепт жареной рыбки на мангале

Лучше всего подойдет скумбрия. Она жирненькая, получается сочной, вкусной. И готовится быстро и просто.

По ингредиентам:
- скумбрия
- соль
- лимонный сок

Скумбрию помыли, разрезали вдоль брюха, чтобы "раскрыть" как книгу (не знаю, как это более понятно объяснить). Посолили с двух сторон, сбрызнули лимонным соком и выложили на решетку для барбекю.
Жарим на мангале на углях.

Обязательно сперва выкладываем спинкой вниз. Так как рыба жирная и если сперва выложить спинкой вверх - весь жир и соки будут интенсивно стекать на угли, будет очень много огня (его и так хватает, но будет еще больше) и рыба выйдет сухой.
Поэтому сперва жарим спинкой вниз до золотитстой корочки и только потом переворачиваем и жарим со второй стороны.
Жарим буквально минут 8-10, не дольше. Иначе пересушите и будет уже не так вкусно. Если в процессе жарки появляется огонь (а он в любом случае будет появляться), то сбрызгиваем его водой, чтобы он потух и не сжег рыбу.

В принципе все, рыбка готова))) Быстрый и очень вкусный рецепт))

Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев

✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

Крылышки на мангале
▶️ https://youtu.be/aJ6TtD1L9yg

Самые сочные шашлыки на мангале
▶️ https://youtu.be/sDNOmIGNKfE

Летние бутерброды
▶️ https://youtu.be/65tzfHm5SDo

Быстрая закуска из баклажанов
▶️ https://youtu.be/RFYtHCyUilE

=====================

скумбрия на гриле, скумбрия на мангале, рыба на мангале, скумбрия на мангале рецепт, скумбрия на углях, скумбрия, скумбрия рецепт, запеченная скумбрия, блюда на мангале, рецепты на мангале, как приготовить рыбу, как приготовить скумбрию, как запечь скумбрию, вкусная скумбрия, простой рецепт скумбрии, на мангале, скумбрия рецепты, скумбрия запеченная на мангале, рецепт запеченной скумбрии, рецепт вкусной скумбрии, вика виноградова, рецепты для лентяев, рыба на гриле, рыба на углях, запеченная рыба, как запечь рыбу, вкусная рыба, простой рецепт рыбы, рыба рецепты, как вкусно приготовить рыбу, что приготовить из рыбы