Репортеры программы "НашПотребНадзор" провели эксперимент и узнали, так ли много воды в замороженных морепродуктах.

Ледяная глазурь на креветках защищает от микробов и перепадов температуры. Главное, чтобы льда было не слишком много. А по ГОСТу, на разных креветках может быть разное количество льда. На очищенных - не более 7%, на неочищенных - не более 14%.

Чтобы узнать, сколько же воды в замороженных креветках на самом деле, репортеры купили три упаковки креветок по разным ценам. "Каждый день" (420 р./кг), Polar premium (670 р./кг) и Vici (1120 р./кг).

После сравнения веса креветок до и после полного размораживания выяснилось, что самые дешевые креветки от марки "Каждый день" похудели на 166 граммов (800 г - 20%). Polar premium - на 240 (850 г - 28%). А самые дорогие Vici и сбросили больше остальных - 266 граммов (1000 г - 26%). Что касается рыбного филе, по данным специалистов, его накачивают водой даже чаще креветок.

Несмотря на все "но", эксперты все же рекомендуют покупать в магазинах замороженную рыбу, а не так называемую охлажденную, ведь замороженная считается более безопасной. И креветок лучше выбирать мелких, выловленных в морских глубинах, где точно нет антибиотиков.

http://www.ntv.ru/novosti/2485887/

Все выпуски программы "НашПотребНадзор" - в плейлисте: https://www.youtube.com/playlist?list=PLSgy-gJ-dkS_Zxl-AobxE34NqcrBGPzpq