Дорогие друзья! Сегодня мы с вами, приготовим фруктовый кекс. Это просто и вкусно. Можно добавлять орехи, цукаты, изюм,курагу.

Ингредиенты
Для теста
200 грамм масла
3 яйца
100 грамм сахара
8 грамм рыхлителя теста
200 грамм муки
Для наполнения
300 грамм сухофруктов
100 грамм коньяка
Последовательность
Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. До увеличения обьема и растворения сахара
Добавляем ванильный сахар и яйца. Продолжаем взбивать
Соединяем муку и рыхлитель. Замешиваем тесто
Соединяем тесто с сухофруктами. За сутки, сухофрукты заливаем коньяком
Выкладываем в форму. Выпекаем при температуре 160 градусов. 55-60 минут. Охлаждаем. Можно после выпечки, пропитать коньяком. Завернуть в бумагу. И оставить, для созревания. Или разрезаем теплым, наливаем чай. И пусть весь мир подождет


Можно покрыть глазурью. У меня великолепная глазурь, без яиц. С добавлением желатина. Рецепт будет завтра. Приятного аппетита. До новых встреч.