Всем привет! Меня зовут Таня, сегодня будем готовить шоколадный рулет.
Готовим смесь из сухих ингредиентов, это мука, какао, кукурузный крахмал и щепотка соли. Полученную смесь просеиваем. Далее взбиваем яйца на средней скорости и постепенно добавляем сахар. В два приема добавляем нашу сухую смесь. Размешиваем миксером на низкой скорости. Выливаем тесто на противень, быстро и аккуратно необходимо разровнять в прямоугольник. Отправляем в духовку на 15 минут. Пока корж запекается мы готовим крем. Берем холодные маскарпоне добавляем сливки, сахарную пудру. Взбиваем на средней скорости до плотной массы. Достаем бисквит сразу после 15 минут. Сворачиваем наш бисквит вместе с ковриком и оставляем бисквит остудиться. Разворачиваем бисквит, и наносим ровным слоем крем. После этого закатываем бисквит уже с кремом. Далее топим шоколад с высоким содержанием какао от 70 %. Шоколад должен получиться тягучим. Поливаем наш рулет шоколадом. В таком виде убираем в холодильник на 3-4 часа.

Ингредиенты (шоколадный рулет)
Бисквит:
Яйцо 4 шт
Сахар 140 г
Мука 60 г
Какао 30 г
Кукурузный крахмал 15 г
Щепотка соли

Крем:
Маскарпоне 350 г
Сливки 33% 85 г
Сахарная пудра 85 г

Что приготовить на ужин? Что приготовить на обед? Как приготовить быстро и вкусно? Вкусные рецепты. Простые рецепты. Домашние рецепты. Все это вы найдете на этом канале. Вы узнаете что можно приготовить дома. Самые актуальные домашние рецепты. А так же пп питание и рецепты питания для похудения на моем канале. Ну и конечно десерты. Простые десерты и не очень. Подписывайся что бы не пропустить.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА INSTAGRAM: https://www.instagram.com/recepty_omnomnom/
#рулет #выпечка #десерт #крем