Кухня корё сарам («коре» - это кореец, а «сарам» - человек) — традиционная кухня этнических корейцев, проживающих на постсоветском пространстве (советские корейцы). Основа кухни — видоизмененные блюда корейской кухни, приготовленные из доступных в России ингредиентов. Одно из таких блюд «сиряги тя мури» («сиряги» - это пекинская капуста, а «тямури» - это все корейский супы, с использованием пасты «тяй», окончание «мури» - это вода).

Это рецепт одного из самых популярных корейских супов (мой самый любимый суп).

Ингредиенты:
• Вода - 2,5 литра
• Мясо говядина ~ 400 гр
• Картофель - 2-3 шт
• Пекинская капуста - 1/2 шт
• Паста соевая«Тяй» - 3ч.л
• Тыби (тофу) по желанию
• Соль , перец по вкусу
• Кинза

Приготовление:
1. Для начала поставим воду на огонь, у меня 3л кастрюля, наливаем 2,5 л воды, и приступаем к нарезке мяса.
2. Нарезаем на не большие кубики 2х3 см, и кладём в воду, варить примерно 20-30 мин (зависит от мяса).
3. Пока варится мясо нарезаем овощи:
- картофель на небольшие брусочки, и кладём в бульон на 5-7 мин, варим до готовности;
- пекинскую капусту (пол капустины) и кладём в бульон, варим ~ 5 мин.
4. Бульон солим, перчим и кладём соевую пасту « Тяй» (она очень солёная), провариваем ~ 5 минут и выключаем.
Блюдо можно подавать с тофу или с рисом.
Готово! Приятного аппетита!



#корейскийсуп #тямури #сирягтямури #тяй #корейскиеблюда #рецепты #тофу #суп #корея #мусульманка #завтрак #обед #ужин #нашид #ифтар #рамадан #праздник #стол #курбанбайрам #пекинскаякапуста #быстрыйсуп #вкусныйсуп #фудблогли #ли #корейскиесалаты #Tofu #food #soup #Koreansoup #한국어 수프 #스프