Всего 80 г муки на 11 блинов. Очень простой рецепт самых тоненьких, ажурных блинчиков, которые получаются абсолютна у всех. Эти вкуснейшие блины готовятся на холодном молоке без разрыхлителя, соды и дрожжей. Несмотря на то, что они очень нежные, блины отлично переворачиваются на сковороде, не рвутся и быстро выпекаются. Похожие на французские блинчики Креп, они получаются в дырочку и очень хорошо подходят для фарширования. Нежные и тонкие блинчики на Масленицу!
Основной рецепт блинного теста:
80 г пшеничной муки в/с;
350 мл холодного молока;
3 яйца(1С примерно 165 г),
30г сливочного топленого масла;
1/2 ч. л. соли;
10 г топленого масла для жарки .
Из этого количества теста получается 11 блинов, если сковорода диаметром 22 см и половник объемом 60 мл.
Блинчики фаршированные сыром и яблоками на 6 шт:
2 яблока сорта "Голоден" ( примерно 300 г);
15 гр топленого сливочного масла для обжаривания яблок;
120 г натертого сыра (не острого, полутвердого , 50-45 % жирности).
Блинчики фаршированные тростниковым сахаром на 5 шт :
5 ч.л. коричневого сахара;
15 г топленого сливочного масла для обжаривания блинчиков.

Only 80 g flour for 11 pancakes. A very simple recipe for the thinnest, delicate pancakes that everyone can get. These delicious pancakes are prepared in cold milk without baking powder, soda and yeast. Despite the fact that they are very tender, the pancakes turn over perfectly in the pan, do not break and bake quickly. Similar to French crepe crêpes, they are perforated and very good for stuffing. Delicate and thin pancakes for Shrovetide!
Basic recipe for pancake dough:
80 g of premium wheat flour;
350 ml of cold milk;
3 eggs (1C about 165 g),
30g ghee butter;
1/2 tsp salt;
10 g ghee for frying.
From this amount of dough, 11 pancakes are obtained if a frying pan with a diameter of 22 cm and a ladle with a volume of 60 ml.
Pancakes stuffed with cheese and apples for 6 pcs:
2 apples of the "Hungry" variety (about 300 g);
15 grams of ghee for frying apples;
120 g of grated cheese (not spicy, semi-hard, 50-45% fat).
Pancakes stuffed with cane sugar, 5 pcs:
5 tsp brown sugar;
15 g ghee for frying pancakes.
************************************************************************
На канале Общепит Кулинарные советы Вы найдете много вкусных, простых и быстрых кулинарных рецептов: рецепты салатов, рецепты теста, рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты закусок, рыбные рецепты, рецепты из мяса, рецепты на скорую руку, домашние рецепты,
рецепты для завтрака, обеда или ужина, рецепты к праздникам, рецепты для поста, рецепты для детей и всей семьи, рецепты Русской, Советской, Азиатской, Французской, классической кухни .
В подробных пошаговых видео Вы увидите как правильно варить, тушить, жарить на сковороде, в вок, духовке или во фритюре, запекать на гриле, барбекю или духовом шкафу, как выпекать, как испечь , взбить: крем, белки, сливки.
Вы сами увидите как приготовить, как разделать, как готовить, как нарезать сколько варить, пожарить испечь ,чтобы получилось вкусное и полезное блюдо.
Мы расскажем и покажем как приготовить соусы, маринады, заправки, гарниры, тесто,
как украсить готовое блюдо, чтобы оно получилось самым вкусном и аппетитным!
***********************************************************************
Канал Общепит Кулинарные Советы: https://m.youtube.com/channel/UCDfzJBvYCb4xozre_12PxRg
***********************************************************************
Плейлисты:
Торты, десерты, блинчики, выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9939Yb1waZj8RBSZRtzf42mhH
Праздничные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9939xBLZ5jMEMfGGM---dlJOo
**********************************************************************
#блинчики #блины #тонкиеблины #блинынамолоке#рецептыблинов#тонкиеблинчики#общепит кулинарныерецепты#блиныбезразрыхлителя #блинчикибезсоды#блинывдырочку #ажурныеблинчики #оладьи#масленица #фарщированныеблинчики#панкейки#блинчикибездрожжей#блиныкреп #тестодлятонкихблинов#блинноетесто#pancakes