Самса из слоеного теста с мясной начинкой - это вкуснейшая выпечка с колоритным восточным вкусом и ароматом. Бездрожжевое слоеное тесто готовится очень просто, его не нужно долго и тонко раскатывать, чтобы получить настоящую слоеную самсу. Оно подойдет для любой домашней выпечки. Его можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере. Мясо для начинки можно брать любое, главное не использовать фарш, а нарезать мясо ножом. В этом секрет сочности самсы.
************
РЕЦЕПТ:
для теста:
мука в/с - 3 ст.без горки (+1-2 ст.л. для работы с тестом)
вода питьевая - 1 ст.
соль - 1/2 ст.л
масло сливочное - 120-130 г
для начинки:
мясо филе (курица, баранина, говядина, индейка) - 600 г
лук - 3 шт.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
зира (кумин) - 1 ч.л.
кориандр обжаренный измельченный - 1 ч.л.
для смазывания самсы:
яйцо куриное - 1 шт.
вода питьевая - 1 ст.л.
кунжут - 1-2 ч.л (по желанию).
***********
НА МОЕМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ МНОГО ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ по ссылке: https://www.youtube.com/channel/UChMHrdXqaQVrUdZ5pMYp7Cw?view_as=public
************
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ можно посмотреть здесь:
СУПЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o60VJ025S4jdMSynJCvMjOE
ВТОРЫЕ БЛЮДА
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o4iETDmEAfG549I1l1djJNM
ВЫПЕЧКА
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o4DKPk3yLH1wfO4jQMMi8tW
ЗАВТРАКИ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o47THjVatiOip9A-iFjUaiG
ЗАКУСКИ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o7LmJEyXVoE7qsb2kiP-ABE
САЛАТЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o74raGCw1oLM1LlaCxIuuN5
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o7C5gLckCBsemka6TOSsEQ2
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o6kVdcfKvgUFTO0qGn-seeb
КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o589gF9EkSUpt_MAGezw7Z9