Любителям пикантных острых салатов. Этот салат не задержится у вас в холодильнике. Лучше всего его готовить на ночь чтобы до утра настоялся и впитал все ароматы приправ и смягчился.

Ингредиенты:

 баклажаны

сладкий перец

морковь

чеснок

зелень

растительное масло

уксус

соль

Щепотка сахара

соевый соус

Паприка

Красный молотый перец

Черный молотый перец

Кариандр

Семена кунжута

Почему не написала пропорции, просто потому что всё делала на глаз. И на вкус проверяла. Не забудьте морковь помять руками после того как натерли ,чтобы она смягчилась.Тогда добавить обжаренный баклажан и остальные специи.