Ингредиенты:
Кальмары - 1кг.
Лук - 2 гол.
Чеснок - 2 зуб.
Растительное масло 80-100 гр.
Специи

Приготовление:
Неочищенные кальмары промыть в тёплой воде,почистить и кинуть в кипящую воду,варить 2 минуты!!!!(если варить дольше будут резиновые)
Затем хорошо промыть в прохладной воде. Чищенные кальмары порезать.
Сделать зажарку: растительное масло + 1 головка лука,когда лук зажарился,кинуть чеснок и выключить комфорку. Когда масло немного остынет- кинуть 1-1,5 ч.л. паприки и 1 ч.л. острого перца,хорошо перемешать.
В кальмары насыпать соль~ 1-1,5ч.л.,сахар -2ч.л.,чёрный молотый перец 0,5 ч.л.,кинзу -1 ч.л.,уксус 70% - 1ч.л.

1 головку свежего лука ,зажарку и хорошо перемешать!!!!