Сезон полуниці вже можна вважати розпочатим. На цю ягоду ми чекаємо цілий рік і зараз точно треба хапати її та насолоджуватися максимально. Звісно, полуницю смачно їсти й просто так, а особливо – прямо з грядки, тоді вона найсмачніша. Але вона може і стати окрасою величезної кількості страв. На цьому прямому ефірі я разом з @Masha Timoshenko розповім вам, до яких страв додавати полуницю, аби було просто до безумства смачно!

Сьогодні готуємо дуже смачні страви:

1. Бісквіт з полуницею та чорним перцем в мультиварці
5 яєць
200 г цукру
160 г борошна
1 дрібка солі
20 г вершкового масла (для змазування форми)
500 г полуниць
2 ст. л. цукрової пудри
до смаку чорний свіжомелений перець

Як готувати бісквіт з полуницею та чорним перцем
У мисці змішайте яйця із дрібкою солі та 200 г цукру. Збивайте, доки маса не збільшиться в об’ємі десь у три рази.
Невеликими порціями додавайте борошно та акуратно перемішуйте силіконовою лопаткою, доки тісто не стане однорідним.
Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом та вилийте туди тісто. Готуйте бісквіт 40 хвилин у режимі «Випічка». Якщо немає такого режиму, використайте режим «Мультикухар». Дайте бісквіту охолонути, а потім розріжте вздовж на два пласти.
Полуницю помийте та розріжте кожну на чотири частини. Покладіть в миску та змішайте із цукровою пудрою і свіжомеленим перцем до смаку.
Викладіть полуницю на нижній шар бісквіта та накрийте другим пластом.

2. Морозиво з чебрецем полуницею і бальзаміком
300 г полуниць
1-2 ч. л. бальзамічного оцту
2 гілочки чебрецю
200 г морозива

Рецепт морозива з чебрецем полуницею і бальзаміком
Полуницю наріжте дрібними шматочками, викладіть у миску та заправте бальзамічним оцтом.
Відділіть листочки від гілочок чебрецю та додайте до полуниць. Трохи перемішайте.
Додайте полуницю із чебрецем та бальзаміком до морозива.

3. Салат з кабачком, полуницею, бешамелем і кінзою
1/2 кабачка
200 г полуниць
4 гілочки кінзи
Для соусу бешамель:
30 г вершкового масла
30 г борошна пшеничного
300 мл молока
за смаком сіль
дрібка мускатного горіха

Як приготувати салат з кабачком і полуницею
Для соусу розтопіть у невеликій каструлі 30 г вершкового масла та додайте 30 г борошна, постійно помішуючи. Коли борошно трошечки потемнішає, влийте молоко та інтенсивно помішуйте вінчиком, доки соус не загусне. Додайте до смаку солі та дрібку мускатного горіху.
Наріжте кабачок тонкими смужками, полуниці розріжте навпіл. Викладіть у миску та полийте соусом бешамель.
Відділіть листочки від стебел кінзи та додайте до салату.

4. Полунично-вишневий коктейль з корицею
400 г полуниць
400 г вишні
1 ч. л. меленої кориці
2 гілочки базиліку
лід
алкоголь (опціонально)
Вичавіть сік з полуниць та вишень за допомогою соковижималки. Додайте мелену корицю та лід.
Відділіть листочки від стебел базиліку та додайте до коктейлю. Якщо є бажання, додайте трохи алкоголю до смаку.
Готувати – це просто!

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Полуниця #СтравизПолуниці #СалатзКабачкомПолуницею #ПолуничноВишневийКоктейль #МорозивовДомашніхУмовах #СалатзПолуниці #MashaTimoshenko

******************************************************