рыба холодного копчения своими руками. Для приготовления рассола нужно: два литра воды, 100 грамм соли, 10 грамм сахара, лавровый лист, душистый горошек, черный горошек. Все надо вскипятить, охладить, залить подготовленную рыбу и оставить на трое суток.