Сразу же перед поклонниками Ивлева, извиняюсь за произношение фамилии Шеф повара Ивлева, так получилось!!!))) Шаурма или шаверма стали излюбленным блюдом перекуса, вот мы и решили повторить рецепт шаурмы по технологии Ивлева, штука вкусная, но по количеству продуктов все индивидуально, так же как и по мясу у нас шаурма с курицей. В любом случае домашняя шаурма или домашняя шаверма это блюдо которое понравиться как детям так и взрослым, будет как сытным перекусом так и достойной закуской и к пиву и чему нибудь покрепче. На всякий случай рецепт будет ниже в описании!!!! Приятного просмотра друзья!!!!! Так же вашему вниманию мы представляем другие настойки от канала свой среди своих кулинария https://www.youtube.com/playlist?list=PLuBGkE5gNmhVmBqSYPMiE0VEP0DKs8j6p здесь вы найдете рецепты алкогольных напитков в домашних условиях, есть у нас и шикарные закуски к данным напиткам https://www.youtube.com/playlist?list=PLuBGkE5gNmhXQTUavtdtW-jfyjj26alk0 так же на канале свой среди своих кулинария вы найдете рецепты домашнего пива https://www.youtube.com/playlist?list=PLuBGkE5gNmhWLgK5DZQ6iB58UFw1cDD0T а так же закусок к нему
https://www.youtube.com/playlist?list=PLuBGkE5gNmhXfWEsofdv5_P4u35DO-bVj Оставайтесь с нами!!!!
Шаурма по рецепту Ивлева
Количество ингредиентов на 3 порции, можно зелень и мясо регулировать под себя!!!!!
Приготовления куриного мяса под заправку:
Куриные бедра- 4 штуки
Масло растительное- 100 грамм
Розмарин- 4 веточки
Чеснок- 3 зубчика
Соль- по вкусу
Перец душисты молотый (по вкусу)
С куриных бедер, снимаем шкурку, на сковородке разогреваем растительное масло, выкладываем бедра, по верх бедер кладем веточку размарина, чеснок предварительно мелко шинкуем, так же присыпаем каждый кусочек, солим перчим по вкусу, обжариваем на сковороде до появления золотистой корочки и полной готовности. После того как бедра будут готовы с кости снимаем мясо и мелко шинкуем. (количество мяса можно регулировать по своим вкусовым предпочтениям)
Подготовка соуса:
Майонез- 4 столовые ложки
Соус «Сладкий чилли»- 2 столовые ложки
Перемешать!!!!!
Формирование шаурмы:
В основание лаваша будем укладывать продукты, таким образом что бы ингредиенты были равномерно распределены по длине, при этом около 10 сантиметров оставляем с верху основания и примерно столько же по бокам свободными, для формирования формы.
Армянский лаваш- 1 штука, разделяем на равные 3 прямоугольных куска, разрезаем.
Кусочек лаваша смазываем нашим соусом, затем укладываем 2 столовые ложки мелко нашинкованных листьев салата, так же укладываем 2 чайные ложки мелко нашинкованного свежего огурца, укладываем чайную ложку редиски мелко нашинкованной, укладываем базилик по вкусу, кинзу или петрушку по вкусу, и в заключение укладываем мясо курицы.
Формирование формы шаурмы!!! Загибаем края лаваша с левой и правой стороны, укутываем свободный край основания лаваша ( те самые 10 сантиметров которые мы оставляли) и далее заворачиваем до полного формирования шаурмы.
Обжарка шаурмы:
На сковороде разогреваем растительное масло примерно 100 грамм. Сформированную шаурму, выкладываем на сковородку, и обжариваем с каждой стороны на среднем огне до появления хрустящей корочки, затем выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, что бы избавиться от излишков масла, после чего шаурма готова к употреблению. Приятного аппетита!!!!!!!

свой на ютубе https://youtu.be/KyDyf8mkwC0
#шаурма #рецептшаурмы #ИвлевШефПовар #рецептшавермы