Оформление этого торта смотрите здесь: https://www.youtube.com/watch?v=351uYj4mWyU

Рецепт рассчитан на торт диаметром около 20 см.


Для лимонного курда:
Лимоны - 2 шт
Желтки - 4 шт
Сахар - 160 г
Сливочное масло - 60 г
Крахмал кукурузный - 30 г

Для клубничного джема:
Клубника -300 г
Сахар - 150 г
Пектин - 7 г
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Для творожного мусса:
Сливки 33% - 200 г
Сахарная пудра - 70 г
Желатин 8 г
Вода 40 г
Творог детский сладкий - 180 г