Помидоры, морковь, лук - по 1кг
Болгарский перец - 0,5кг
Скумбрию -3 шт
Соль, сахар по вкусу

Скумбрию почистить от костей, порезать на кусочки, отварить,

Овощи пропустить через мясорубку или мелко порезать, обжарить по отдельности.
Все соединить, добавить соль сахар, перец и тушить 30 минут
Закатать в стерилизованные банки.