Расскажу о том как приготовить вяленую рыбу слабой соли и убить всех паразитов. Раскрою секреты как определить готовность просолки, и определить на глаз когда пора закончить вымачивать рыбу и вешать сушить. В какое время года рыба наиболее вкусная. Какую соль выбрать и как солить. Как определить испортилась рыба или нет. В общем много чего расскажу.