В кулинарии разделяют несколько простых способов жарки рыбы. Основными
из них являются: поджаривание рыбы на сковороде с малым количеством
масла, жарка на открытых углях и во фритюре. Каждый способ жарки
имеет свои секреты, и если их игнорировать, то можно испортить рыбу и
не получить желаемый результат.