Простой рецепт вкусного соленого сала – сухой посол
---------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Свежее правильное свиное сало - 0,5 кг.
2. Чеснок крупный - 2 зубчика.
3. Соль - 80 грамм.
4. Секретные ароматные пряности.
__________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:36 – Анекдот №1
00:53 – ингредиенты
01:19 – хорошие правила выбора сала
03:15 – специи и пряности
03:22 – измельчаем чеснок
03:38 – готовим стеклянную банку
03:43 – разрезаем сало на 4 равные части
04:02 – дно банки посыпаем солью
04:08 – макаем сало в соль
04:17 – закладываем сало…
04:28 – выкладываем чеснок на сало
04:43 – закладываем второй кусок лицом к лицу
04:57 – повторяем процедуру
05:09 – сверху засыпаем всё солью
05:36 – последние советы…
05:51 – Анекдот №2
06:10 – готовое блюдо
06:19 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
06:52 – подписка на Канал одесской кухни
07:09 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Миф № 1: сало изобрели украинцы.
Настоящей родиной сала правильнее считать солнечную Италию. Именно тут, в тосканском городке Колонната, стали делать первое сало - лярдо (lardo). Колонната прячется в самом сердце Апуанских Альп, малоизвестных широкой публике. Зато мрамор, который добывается в районе города Каррара, знаменит на весь мир. Именно из него, ослепительно белого и без малейших примесей, творили Микеланджело и Роден…
P.S. Несмотря на доисторический способ производства Lardo di Colonnata, в 2004 году Евросоюз присвоил ему статус «продукта, защищенного по наименованию» (IGT). Приобрести его можно во многих итальянских магазинах, но интереснее, конечно, сделать покупку в самой Колоннате, в «лардариуме» на центральной площади.
Цена: 12–15 евро за кило.
Миф № 2: сало вредно для здоровья.
Конечно, если каждый день трескать один лишь свиной жир, долго не
В гарном сале содержится арахидоновая кислота, которая участвует в строительстве клеток, образовании многих гормонов и в обменных процессах в головном мозге.
Миф № 3: лучше под горилку!
В одном из племен Танзании этот деликатес даже обещают в качестве приданого за невесту - чем страшнее новобрачная, тем больше за нее дают сала.
3 ноября 2007 года к традиционному осеннему празднику сала в Симферополе приготовили скромный бутербродик - площадью 13 квадратных метров. На изготовление гигантского кулинарного шедевра ушло 50 кило сала и 130 буханок хлеба. Бутер не прожил и 15 минут…
Миф № 4: сало едят только на Украине, в Белоруссии и России.
Его едят везде и все! Кто любит, конечно.
Теперь нам только осталось выбрать правильное свежее солёное сало, ну, и 30 минут на засолку. Поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
сало
рецепт сала
вкусный домашний
сало +в домашних условиях
сухой посол
вкусное сало
засолка сала
сало соленое
+как засолить сало
сало +с чесноком
рецепт вкусного сала
самое вкусное сало
+как посолить сало
+как солить сало
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
https://www.youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4U&list=PLbddEG7hj2Dn_qJHB20LFM1TFgGf558OH
1. Семейные рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLIA&list=PLbddEG7hj2DkEZ4gRtAvPRWRRi-3TVjST
2. Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTWg&list=PLbddEG7hj2Dmagcq5KeBQF9CL0iOzgYK4
3. Новогоднее меню: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlDZB-LatwtgA5n5neQYReY
4. Холодные закуски: https://www.youtube.com/watch?v=oFjTcdewBsU&list=PLbddEG7hj2Dl2kUtlVdZy36jVE6hJmKWc
5. Соления и консервация: https://www.youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLUs&list=PLbddEG7hj2Dnp-O7Cbe7vAyDjK5_1QrZy
6. Рецепты солёного сала: https://www.youtube.com/watch?v=0iem_mfZZeI&list=PLbddEG7hj2Dm-Z4N1dp01sRuTGC6rgzwl
7. Рецепты мясных блюд: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlWUYweHOuGOkgEk-blPRQ6
8. Блюда из творога: https://www.youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdFY&list=PLbddEG7hj2DnxXBSwYZJRI0FkmmXMid7y
9. Мастер-классы: https://www.youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBCI&list=PLbddEG7hj2DlrbtoUP85A_fVmbULBojAe
10. Каши: https://www.youtube.com/watch?v=FldIPGOWuiI&list=PLbddEG7hj2Dm4kU4rc4G_upw1PgYvwCMb
11. Сладкие блюда: https://www.youtube.com/watch?v=5H_iF_kmokY&list=PLbddEG7hj2DmSHHI7f5aHHBGsL1EDQN5S
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: https://www.youtube.com/watch?v=RK0znPplLA0&list=PLbddEG7hj2DmFTeFNTwoUHuSZeRor7Nuf

----------------------------------------------------------------------------------------------
Простой рецепт вкусного соленого сала – сухой посол