Пиде — турецкое и крымско-татарское блюдо, напоминающее пиццу. Состоит из хлебной лепёшки в форме лодочки, на которую укладываются: мясной фарш (обычно баранина), помидор и/или томатный соус, перец болгарский, лук, чеснок, зелень, перец чёрный. Другим распространённым вариантом является пиде с сыром и яйцом.

Рецепт Пиде:
Начинка:
Фарш 1 кг
Помидоры 3 шт.
Паприка 1 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Аджика 3 ст./л.
Соль и Перец по вкусу.

Тесто:
Мука 1 кг.
Сахар 1.5 ст./л.
Сухие дрожжи 1.5 ст./л.
Вода(теплая) 200 мл.
Растительное масло 150 мл.
Греческий йогурт 3 ст./л.
Соль 1 ч./л.

Натереть любой по вкусу сыр и помазать края желтком.

Лимонад:
Лимон 1 шт.
Апельсин 2 шт.
Сахар по вкусу
Щепотка лимонной кислоты(НЕ БОЛЬШЕ!)
____________________________

Pide is a Turkish and Crimean Tatar dish that resembles pizza. Consists of a boat-shaped bread cake, on which are placed: minced meat (usually lamb), tomato and / or tomato sauce, Paprika, onion, garlic, greens, black pepper. Another common option is the pide with cheese and egg.


Pide recipe:
Filling:
Minced meat 1 kg
Tomatoes 3 pcs.
Paprika 1 pc.
Garlic 3 cloves.
Adjika 3 tbsp. / L.
Salt and Pepper to taste.

Dough:
Flour 1 kg.
Sugar 1.5 tbsp
Dry yeast 1.5 tbsp
Water (warm) 200 ml.
Vegetable oil 150 ml.
Greek yogurt 3 tbsp.
Salt 1 tsp.

Grate any cheese you like and brush the edges with yolk.

Lemonade:
Lemon 1 pc.
Orange 2 pcs.
Sugar to taste
A pinch of citric acid (NOT MORE!)
____________________________

INST:
Isa MV - https://www.instagram.com/isa.mv/
Mubariz - https://www.instagram.com/mubariz_photoshop/