Очень вкусный десерт для любителей шоколадной выпечки, который покорит вас своим вкусом и текстурой. Вокзальное пирожное (оно же известно под названием Ночка) - это идеальное сочетание пушистых и сочных шоколадных коржей, смородинового джема и насыщенной шоколадной глазурью. Простой в приготовлении шоколадный торт( пирожное) на кефире.

продукты:
мука 250 г
какао 80 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
кефир 2,5% 380 г
масло сливочное или маргарин 80 г
яйца 3 шт.
сахар 260 г
ванильный сахар 10 г
джем или густое варенье (смородиновый,сливовый,абрикосовый) 350 г
************************
размер формы 28 на 20 см

шоколадная глазурь --
сметана или греческий йогурт 2 ст.л. с горкой
сахар 2 ст.л.
какао 2 ст.л.
сливочное масло 60 г

Как приготовить глазурь --
В кастрюльке с толстым дном соединяем - сахар,какао,сметану.Доводим до кипения на плите , постоянно помешивая.Добавляем масло и мешаем все до тех пор, пока масло полностью не растворится. Теперь дадим ей слегка остыть, за счет чего она загустеет.И покрываем торт.После застывания шоколадная глазурь остается мягкой, но не течет.

Кстати,готовила в этот раз глазурь с йогуртом ,я была в восторге! Очень вкусная получается,попробуйте!