Рецепт пива Каскад цветочно-ванильный
Потребуется:
Солод Pail Ale - 7 кг
Хмель Каскад
6 гр - кипятить 90 минут
12 гр - кипятить 55 минут
18 гр - кипятить 20 минут
18 гр - кипятить 5 минут
24 гр - на сухое охмеление
Дрожжи Сафэль US-05
Мох в таблетках - 1 шт
Вода для затирания - 25 литров
Вода для промывки - 17 литров
Декстроза для карбонизации - 300 гр (10 гр на литр пива)

Температурные паузы:
Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 10 мин.
Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 63°С - 30 мин.
Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 25 мин.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 1 мин.
Варка: 100°С - 90 минут

Пивоварня - https://clck.ru/TPSYu
Группа в Вконтакте https://vk.com/distilliruem
Instagram https://instagram.com/distilliruem/