ПЕЧЕНЬЕ с ДЖЕМОМ, приготовленное по моей технологии, тает во рту и получается очень нежным с кислинкой малинового джема. Идеальное печенья для ПОДАРОЧНОГО НАБОРА на рождество и к новому году. Рождественское печенье с джемом в середине и другие печенья из моего плейлиста помогут вам собрать замечательные поздравительные новогодние наборы. Рекомендую так же к новогодним праздничным наборам вот такие рецепты печенья (они хранятся достаточно долго):
- Рецепт печенья с шоколадом и орехами - https://youtu.be/u9PBAvxY5cw
- Рецепт "ПЕЧЕНЬЕ ванильное" - https://youtu.be/cIwdwDQAf1I
- Рецепт нежного ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ - рецепт скоро будет на канале и обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCX1xbI65ElHcse8KJ_BMQ1w
Готовьте вкусно и красиво и по ПРОВЕРЕННЫМ рецептам с Натальей Горегляд.

Пошаговый рецепт ПЕЧЕНЬЯ с малиновым джемом смотрите ниже...

#NatalliaHarahliad #печенье #вкусноикрасиво #рецепты #TasteFood #ГореглядНаталья #печеньесджемом #cookies
__________________________________
Плейлист "ПЕЧЕНЬЕ на любой вкус" - https://www.youtube.com/playlist?list=PLRwytZnc3y5RqfZn_EOixqDQEbcO_dTQm
---------------------------------------------------------------------------
Меня можно найти:
Instagram https://www.instagram.com/natallia_harahliad/
Facebook: https://www.facebook.com/natallia.harahliad/
Сайт: http://harahliad.by/
______________________________________________

Рецепт печенья с джемом (10 штук, 7 см):

Ингредиенты:
- для печенья
250 гр муки
150 гр мягкого сливочного масла
75 гр сахарной пудры
1 желток
1 ч л экстракта ванили
- для джема
150 гр малинового пюре (или других ягод)
75 гр сахара
5 гр пектина
1 ч л лимонного сока

Приготовление:
0:00 Начнем приготовление ПЕЧЕНЬЯ с ДЖЕМОМ.
0:10 Выложите в миску мягкое сливочное масло (150 гр) и разомните.
0:17 Добавьте сахарной пудры (75 гр) и перемешайте с маслом.
0:30 Добавьте 25 гр желтка (1 шт) и перемешайте.
0:46 Добавьте экстракт ванили (1 ч л) и перемешайте.
1:04 Добавьте муку (250 гр) и перемешайте.
1:30 Соберите тесто в комок, положите его на пергамент, закройте сверху вторым куском пергамента и раскатайте толщиной 4-5 мм.
2:15 Уберите раскатанное тесто в холодильник минимум на 1 час.
2:22 Вырежьте в охлажденном тесте кружки диаметром 6-7 см, можно вырезать половину круглых, а половину фигурных.
2:48 Сделайте в половине печений вырубку. У меня круг диаметром 3,5 см, но можно делать различные вырубки - елочки, звездочки и т.п.
2:56 Знакомьтесь - наш котик Латтик контролирует процесс приготовления)))
3:04 Выпекайте при 170 С 10-15 минут до золотистого цвета.
3:07 Остатки обрезков соберите в комок, снова раскатайте и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Затем повторите вырезку печений.
3:24 Первое печенье выпеклось, можно выпечь и вторую партию печений.
3:29 Всего должно получиться 10 круглый и 10 фигурных печений.
3:38 После остывания присыпьте половину печенья (фигурные) сахарной пудрой.
3:42 Приготовить малиновый ДЖЕМ можно заранее, а можно использовать и другой джем который у вас есть. Нагрейте малиновое пюре (150 гр) до 40 С.
3:46 Пока пюре нагревается, перемешайте сахар (75 гр) с пектином (5 гр).
4:01 Помешивая пюре засыпьте сахар с пектином.
4:15 Постоянно помешивая джем доведите до кипения и варите 2 минуты.
4:27 Добавьте лимонный сок (1 ч л), перемешайте, перелейте в миску и оставьте остынуть.
4:58 Перелейте джем в кондитерский мешок и отсадите на печенье без вырубки.
5:39 Закройте сверху печеньем с вырубкой.
5:50 Приятного аппетита. Для укладки в подарочную коробочку дайте печенью полежать 2-3 часа.
5:55 И не забудьте ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал.
6:00 Поставить ЛАЙК и колокольчик.