Самый бюджетный торт «Радость пенсионера»! Тесто для коржей замешивается на томатном соке и растительном масле без яиц! Готовые коржи получаются очень мягкие и хорошо пропитываются кремом. Крем для торта можно подбирать на свое усмотрение. Сегодня я сделаю самый простой, но вкусный заварной крем. Для людей, которые не могут себе позволить домашнюю выпечку из дорогих ингредиентов, этот рецепт точно станет находкой. Кто попробует готовый торт не догадается, что он приготовлен из самых простых и доступных продуктов!

Для коржей.
200 мл. томатного сока
100 гр. сахара
100 мл. подсолнечного масла без запаха
1 гр. ванилина
1 ч.л. с горкой соды погасить уксусом или лимонным соком.
580 гр. пшеничной муки (тесто должно быть не крутым, немного липнущее к рукам)

Рецепт заварного крема для торта.
800 мл. молока
3 яйца
150 гр. сахара
65 гр. кукурузного крахмала (можно использовать картофельный крахмал)
1 гр. ванилина
100 гр. размягченного сливочного масла.

При сборке торта на крем между коржами можно выкладывать фрукты из домашней консервации или замороженные ягоды. Я использовала в прослойку янтарные яблочные дольки из варенья.

РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ "ЯНТАРНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ДОЛЬКИ" В ЭТОМ ВИДЕО
https://www.youtube.com/watch?v=v4J6Cd8LMv0