Обязательно нужно удалить визигу из рыбы. Хорошо промыть горячей водой от слизи. Вынуть все внутренности.
⠀
Порезать, посолить, поперчить насадить на шампуры и обжарить (10 минут)
⠀
Очень вкусная осетрина на углях готова.