Вкусно не значит дорого! Легкие салаты, десерты и горячее на Новый год 2021! Всё просто, быстро, полезно, очень вкусно и без мяса, чтобы не объедаться тяжелым в новогоднюю ночь! А по стоимости не более 1000 рублей!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram https://www.instagram.com/home_recipes_with_love/
Мой канал в Zen Yandex https://zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d400b28408ff
Моя группа ВКОНТАКТЕ https://vk.com/my_home_recipes
Одноклассники https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

0:00 - Вступление
0:12 - Апельсиновое желе из трёх ингредиентов
02:06 - Салат "как Оливье"
03:56 - Салат с фасолью и овощами без майонеза
05:53 - Салат со свеклой и оригинальной заправкой
07:40 - Горячее блюдо с капустой
10:26 - Апельсиновый миндальный пирог

Все пошаговые рецепты целиком не уместились в описании к видео, оставила только самые сложные. Остальные можете найти в моих группах ВК, Одноклассники, Zen Yandex или Instagram!

Апельсиновое желе:
Ингредиенты:
Апельсиновый сок свежевыжатый - 600 мл.
(около 1,5 кг. апельсинов)
Сахар - 100 г. по вкусу
Желатин быстрорастворимый - 20 г

1 Выжимаем апельсиновый сок.
2 Желатин залить соком (150 мл). Хорошо перемешать и оставить для набухания.
3 В сотейник наливаем оставшийся сок 450 мл, добавляем сахар по вкусу, перемешиваем. Ставим на плиту и на слабом огне доводим сок до кипения.
4 Снимаем с огня, добавляем разбухший желатин, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина. Оставляем остужаться до комнатной температуры.
5 Остывшее желе разливаем в креманки, убираем в холодильник на 2 часа, до полного застывания желе.
6 Перед подачей на стол украшаем по своему желанию: орешками, дольками апельсина, листочками свежей мяты.

Салат с грибами как оливье.

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г.
Лук - 1 шт.
Огурец маринованный - 2 шт.
Зеленый горошек консервированный - 1 банка
Постный майонез по вкусу (ссылка на мой рецепт https://youtu.be/Tn8R04x0g5A)
Соль по вкусу
Растительное масло - 2 ст. л.
Зелень: укроп, зеленый лук

Салат с фасолью и овощами. Без майонеза!

Ингредиенты:
Фасоль консервированная - 400 г.
Лук - 1-2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Томаты Черри - 200 г.
Базилик - 1 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. л.
Зелень: руккола, айсберг (можно любую, которую любите)

Порционный салат со свёклой, зеленью, орехами и оригинальной салатной заправкой.

Ингредиенты на 4 порции:
Свёкла отварная - 2 шт. (средние)
Салат айсберг
Грецкие орехи - 100 г.

Заправка:
Соевый соус - 1 ст. л.
Растительное масло (можно оливковое) - 3 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Чеснок измельченный - 1 зубчик
Соль - 0,5 ч. л.
Перец по вкусу
Мёд - 1 ч. л. по желанию

На горячее - капуста с грибами, запеченная в духовке (шайбами).

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 2 небольших кочана
Шампиньоны - 400 г.
Лук - 2 шт.
Чеснок измельченный - 2 зубчика
Базилик сушеный - 1 ч. л.
Паприка молотая - 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное - 2 + 4 ст. л.

И к чаю приготовим ароматный мандариново-миндальный пирог! Без яиц и молока!

Ингредиенты:
Мука миндальная - 70 г.
Мука пшеничная - 200 г.
Масло растительное без запаха - 60 мл.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Мандариновый сок - 150 мл.
(или мандарины - 5 шт.)
Вода - 100 мл.
Сахар - 150 г.
Мандарины без косточек - 5-6 шт.
Сахар коричневый - 1 ст. л.

Диаметр формы 24 см.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

1 Разогреть духовку до 180 °С (тесто готовится очень быстро).
2 В чашке смешать муку пшеничную, миндальную (миндаль можно измельчить блендером), разрыхлитель, соду.
3 В другой чашке смешать мандариновый сок, воду комнатной температуры, растительное масло, сахар, соль.
4 Частями добавляем в муку жидкую смесь, перемешиваем. Тесто должно получиться однородное и без комочков.
5 Дно разъемной формы застелить пергаментом, присыпать сахаром. Мандарины нарезать и выложить на дно формы.
6 Залить мандарины тестом. Выпекать 30-40 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Готовность определяем деревянной палочкой.
7 Готовый пирог перекладываем на решетку до полного остывания.

Рецепт на RussianFoodhttps://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=159577



#НовогоднееМеню #НовогоднееМеню2021 #БлюдаНаНовыйГод #МенюНаНовыйГод #МенюНаНовыйГод2021 #НовогодниеРецепты #СалатыНаНовый2021Год #СалатыНаНовыйГод #ДесертыНаНовыйГод