САМЫЙ БЫСТРЫЙ И САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт фокаччи БЕЗ ЗАМЕСА на закваске. Это действительно очень вкусная итальянская выпечка, которая чем-то напоминает пиццу. Готовить ее не сложно, так как в этом рецепте нет замеса теста, ни многочисленных обминок. Результатом вы останетесь точно довольны! Поэтому скорее записывайте рецепт «Фокачча на закваске» и приступайте к ее приготовлению.

РЕЦЕПТ ФОКАЧЧИ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ
Для теста:
• закваска пшеничная 100% влажности – 25 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 210 г;
• мука пшеничная с высоким содержанием белка (от 13%) – 90 г;
• вода холодная – 225 г (температура +1-4°С);
• сахар – 5 г;
• соль – 6 г;
• растительное масло (оливковое) – 6 г.

Для начинки:
• помидоры черри – 10-15 шт;
• итальянские травы – 0,5 ч.л. (по вкусу);
• крупная морская соль – щепотка;
• оливковое масло – 5-7 г.

Я готовила фокаччу в разъемной форме диаметром 25 см, высотой 7 см.

******************************
Sourdough Focaccia recipe
To prepare Focaccia, prepare all the necessary ingredients in advance.
dough:
* wheat sourdough 100% humidity – 25 g;
* premium wheat flour - 210 g;
* wheat flour with a high protein content (from 13%) - 90 g;
* cold water - 225 g (temperature +1-4°C);
* sugar – 5 g;
* salt - 6 g;
* vegetable oil (olive) - 6 g.

For the filling:
* cherry tomatoes - 10-15 PCs;
* Italian herbs - 0.5 tsp (to taste);
* large sea salt - pinch;
* olive oil - 5-7 g.

******************************

Ссылки на приборы, которые я использую при выпечке хлеба:
1. Термометр для духовки: http://ali.pub/42x5vo
2. Скребок для теста: http://ali.pub/42x7k5
3. Игольчатый термометр для измерения температуры хлеба и панеттоне: http://ali.pub/42x84r
4. Ювелирные весы для взвешивания дрожжей: http://ali.pub/42x8qq
***********************************************

☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViXcnRLpxhMh-489g_UyW3G
✔ХЛЕБ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVjgj9oI57TnqvEbUu0SDAU0
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVh-zTUYiStQJD7xIaaqdQ7d
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViHaVbtAvbUHClx5YerhOSE
****************************************************
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!

Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Вкусные Заметки о Хлебе"! https://www.youtube.com/channel/UCQg1TO6nPrpB2ZKW4DJVHbw/?sub_confirmation=1

Приятного просмотра кулинарных видео!:)

Контакты:
✔Мой Второй YouTube канал - https://www.youtube.com/channel/UCBjNVWuFvGNT3I5nwQZ_ynA/?sub_confirmation=1
✔ Facebook https://www.facebook.com/vkusnyezametki
✔ Instagram https://www.instagram.com/vkusnye__zametki
✔ Telegram https://t.me/vkusnye_zametki
✔ Вконтакте https://vk.com/vkusnye_zametki
✔ Сайт https://vkusnye-zametki.ru
✔ Тик Ток https://www.tiktok.com/@vkusnye__zametki
✔ Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5eeb4a7ce5ef883a73f61a04
✔Twitter https://twitter.com/vkusnyezametki

#фокачча #фокаччабеззамеса #фокаччаназакваске #sourdough #хлеб #хлебназакваске #закваска #рецептфокаччи #домашнийхлеб #хлеббездрожжей #фокаччабездрожжей #бездрожжевойхлеб