Как приготовить мусаку с соусом Бешамель фаршем и овощами? Одно из самых знаменитых блюд греческой кухни предлагаю вам попробовать уже сегодня. Аппетитный мясной соус, картофель, баклажаны и нежная заливка — это просто потрясающе сытно и вкусно!


Представляю вашему вниманию простой и вкусный пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях. Мусака с соусом Бешамель фаршем и овощами.

Для приготовления рецепта Мусака с соусом Бешамель фаршем и овощами нам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель 2 Штуки.
Баклажан 2 Штуки.
Растительное масло По вкусу для жарки.
Фарш 450 Грамм.
Луковица 2 Штуки.
Чеснок 3 Зубчика.
Томаты в собственном соку 350 Грамм или свежие.
Томатная паста 2 Чайных ложки.
Яйцо 1 Штука + 2 желтка.
Соль и специи По вкусу перец, орегано, петрушка, корица.
Красное сухое вино 1/2 Стакана.
Сливочное масло 120 Грамм.
Мука 1/2 Стакана.
Молоко 3 Стакана.
Сыр 100 Грамм.
Мускатный орех 1 Щепотка.

1. Для начала вымойте и обсушите овощи.
2. Картофель пока отложите, а баклажан очистите (можно вот такие полосочки оставить).
3. Нарежьте их тонкими кружочками, присыпьте солью и оставьте минут на 30. Это поможет убрать из баклажанов горечь.
4. Картофель очистите, нарежьте кружочками и опустите в кипящую подсоленную воду на 5 минут. После аккуратно достаньте и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки воды.
5. Теперь можно заняться мясным соусом. В сотейнике или на сковороде с высокими бортами разогрейте немного растительного масла. Выложите туда фарш. Обжарьте, помешивая.
6. Добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок.
7. Жарьте еще минут 7, после чего добавьте томатную пасту, консервированные или свежие помидоры. Влейте красное вино и добавьте по вкусу соль и специи.
8. Томите на медленном огне минут 30. После снимите, остудите немного и вбейте яйцо, тщательно перемешав все до однородности.
9. На отдельной сковороде необходимо обжарить до легкого золотистого цвета баклажаны с двух сторон.
10. Последний подготовительный этап — это соус "Бешамель" для заливки. Растопите сливочное масло, добавьте муку. Обжаривайте до золотистости.
11. Тонкой струйкой влейте молоко и, постоянно помешивая, уварите соус. Добавьте соль, тертый сыр и щепотку мускатного ореха.
12. Снимите с огня, дайте остыть немного, добавьте желтки. Еще раз тщательно перемешайте.
13. Теперь можно собирать нашу Мусаку. На дно жаропрочной формы выложите картофель.
14. Дальше — половину баклажанов.
15. Сверху ровным слоем распределите мясной фарш.
16. Сверху — оставшиеся баклажаны.
17. И залейте все соусом "Бешамель". Можно еще добавить сверху немного панировочных сухарей. Все, отправьте форму, в разогретую до 180 градусов духовку.
18. Запекается Мусака в домашних условиях около часа, до аппетитной румяной корочки.

Смотреть рецепт на сайте http://povar.ru

Лаваш с мясом картошкой и луком - https://youtu.be/4G2pQMRa-DQ
Диетический грибной суп с шампиньонами - https://youtu.be/4x_gTYV3FX0
Антрекот из говядины в духовке - https://youtu.be/8nw_FUoxJpQ
Песочное тесто на пиве для печенья - https://youtu.be/yW_OxxWfkbE
Тесто на майонезе для пирожков - https://youtu.be/-M0b5SGZh1g
Рис тушеный с мясом и овощами в казане - https://youtu.be/507ZRexXiTg
Напиток из малины с молоком - Турецкий щербет - https://youtu.be/u_Eb3pdZd40
Тесто на сметане без дрожжей - https://youtu.be/Ycccq-roibA
Курица в сухарях тушеная с овощами на сковороде - https://youtu.be/skhXtDD7KS8
Домашнее мороженое из йогурта и клубники - https://youtu.be/nOsa97O23lQ
Мягкие вафли для вафельницы - https://youtu.be/mNUy6AW9mL0
Печеночная колбаса домашняя в духовке - https://youtu.be/8p0KqdqJ3sA
Ватрушка с творогом без дрожжей - https://youtu.be/w9jFxeCfd_k
Глазурь для кулича из сгущенки - https://youtu.be/z2T_GBLTz7U
Бородинский квас без дрожжей на сухарях - https://youtu.be/HYueV6uixW4