Морковные маффины (или кексы) с добавлением изюма и дробленых орехов получаются очень мягкие, нежные и вкусные. Дети ни за что не догадаются, из чего приготовлен этот простой и быстрый десерт. Полезная морковка с изюмом и ароматная корица – идеальное сочетание таких простых продуктов, которые есть в каждом доме. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 12 кексов.

Состав:
• Морковь – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 200 мл
• Растительное масло – 100 мл
• Мука – 2,5 стакана (объём 200мл)
• Сахар – 1 стакан (объем 200 мл)
• Разрыхлитель теста – 1 пакетик
• Корица – 1 ч. л.
• Изюм – 50 г
• Орехи грецкие – 20-50 г

Морковь очистить, нарезать и перемолоть любым способом (измельчитель, мясорубка или блендер). Вбить яйца, всыпать сахар и перебить блендером до жидкой однородной консистенции. Влить молоко, растительное масло, всыпать корицу и разрыхлитель (в любой последовательности), перемешать. Муку просеять через сито за два раза, замесить тесто (не очень густое), чтобы не было комочков. Всыпать дроблёные грецкие орехи и изюм.

Для удобства я перелила тесто в мерный стакан и уже через «носик» разливала его по формочкам. Заполнять на 2/3 формы (можно даже только до половины), так как тесто очень хорошо поднимается. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут – готовность проверять деревянной палочкой, она обязательно должна быть сухой.

Морковные кексы получаются очень мягкие и пористые. Если у вас нет изюма – можете нарезать курагу или чернослив.

Смотрите другие рецепты:
Изумрудный торт Лесной мох со шпинатом - https://youtu.be/1n2iznIDWHQ
Королевский ореховый торт без муки - https://youtu.be/bm-rU5zSPUo
Печенье за 10 минут из простых продуктов - https://youtu.be/p5kVnOwXXvk
Пирог манник – самый удачный рецепт манника - https://youtu.be/WJTd-6wDKNg
Кофейные кексы с шоколадом - https://youtu.be/_3xSyw__o0w
Яблочный пирог на сковороде – самый популярный рецепт на ютубе - https://youtu.be/LjCW8-uWHpo
Воздушный йогуртовый пирог - https://youtu.be/LjCW8-uWHpo
Морковный торт - https://youtu.be/9eqfDVutq68
Яблочный пирог с 1 яйцом за 5 минут - https://youtu.be/7n4UKtu8g5Y

Понравился рецепт? Ставьте лайк и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео, которые выходят три раза в неделю.

На этом канале я показываю самые простые и быстрые рецепты из доступных продуктов. Подписывайтесь на канал https://cutt.ly/ygm0yvh, будет еще много интересных лайфхаков. Здесь я проверяю рецепты от подписчиков и готовлю национальные блюда разных стран.

Подписывайтесь на канал Вкусно и Полезно в Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5c4692051498e100afc993a7– на нем выходят каждый день много простых, полезных, вкусных и интересных рецептов.

Остались вопросы? Пишите их в комментариях, я обязательно отвечу.

#морковныекексы #морковныемаффины #вкусноиполезно #рецепткексов