Баклажаны, замаринованные по этому рецепту, по вкусу напоминают маринованные грибы. Готовить быстро и легко! Маринованные баклажаны как грибы - ароматная и очень простая закуска, подойдёт и на праздничный стол и на повседневный обед или ужин. Шикарно с отварной картошечкой!

#баклажаны #баклажаныназиму #пбаклажаныкакгрибы

В этом видео:

00:00 – Привет!
00:49 – Ингредиенты для рецепта
00:57 – Готовим баклажаны
02:45 – Как подавать баклажаны
03:22 – До новых вкусных рецептов

Ингредиенты:

Баклажаны – 1 кг
Укроп сушёный – 1,5 ч. ложки
Чеснок - 2 зуб.
Зёрна горчицы – 2 ч. ложки
Чёрный перец горошком – 10 шт

Маринад:
Вода - 1.5 л
Растительное масло – 60 мл
Уксус винный 6% - 100 мл
Соль – 60 г
Сахар – 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первым делом нужно простерилизовать банки и крышки. Я стерилизую в духовке, разогретой до 120 градусов 20 минут. Пока банки и крышки стерилизуются, моем баклажаны и нарезаем их кубиками.
Готовим маринад – в воду высыпать соль и сахар, влить уксус и растительное масло. Поставить маринад на огонь и дать ему закипеть. Укладываем баклажаны в маринад и бланшируем 5 минут (время с момента закладки баклажан).
Извлекаем баклажаны при помощи шумовки и раскладываем в стерилизованные банки до половины, добавляем чеснок нарезанный пластинками, укроп, чёрный перец и зёрна горчицы. Заполняем банку доверху и заливаем горячим маринадом. Плотно закрываем крышкой, переворачиваем и укутываем. Даём полностью остыть. Хранить в прохладном месте.

А вот ещё вкусные рецепты заготовок на зиму, которые Вам понравятся:

Маринованный болгарский перец на зиму - https://youtu.be/HMHY9dO59bs

Вяленые помидоры и пряное масло - https://youtu.be/ApefokcG7IY

Маринованные грибы без уксуса - https://youtu.be/g_mHVOk9KhQ

Маринованная цветная капуста на зиму - https://youtu.be/GXIDdN_XPsQ

Мы в соцсетях, там Вы можете делиться фотографиями приготовленных блюд по моим рецептам:

Вконтакте https://vk.com/burmix

Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100019917013599

Инстаграм https://www.instagram.com/burmix_2017/

Спасибо за просмотр, друзья! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно.
И обязательно поделитесь с друзьями! Это лучшая похвала за мои труды, я стараюсь для Вас! :)