Хочу поделиться с вами рецептом майкопской закуски, которая отлично подойдет для заготовки на зиму. Это овощная закуска из баклажанов, стручковой фасоли и перца.

Ингредиенты:
Баклажаны — 1 Килограмм; Помидоры — 750 Грамм; Стручковая фасоль — 500 Грамм; Морковь — 250 Грамм; Сладкий перец — 250 Грамм; Масло растительное — 150 Миллилитров; Соль — 35-40 Грамм; Сахар — 50-60 Грамм; Чеснок — 50 Грамм; Уксус 6% — 50 Миллилитров; Петрушка — 1/2 Пучка; Черный перец горошком — По вкусу; Количество порций: 4-6