Для копчения нужно подготовить:
-Щепу фруктовых деревьев, ольхи или дуба- 50-100г;
-5 кубиков сахара;
-Пергаментную бумагу;
-Лосось)))-на видео 1.5 кг.
Коптили 40 минут до дыма+15 минут. По желанию можно дать еще 15 минут постоять, под крышкой, после снятия с углей. Порка не остынут опилки. У нас не хватило терпения на эту вкуснятину!!!
Приятного аппетита!!!