Простой рецепт нежнего фруктового торта/тарта с ореховой основой и заварным кремом.
Друзья, подписывайтесь на наш канал https://goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются!

Присоединяйтесь, делитесь фотографиями, ставьте хэштеги @irinacooking чтобы я могла увидеть ваши шедевры:
Instagram @irinacooking
Телеграм https://t.me/irinacooking
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/irinacooking
Наш канал https://goo.gl/kcMqcX
Вконтакте https://vk.com/club82321448
Одноклассники http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/

Рецепт фруктового торта:
Основание (дакуаз):
4 белка (150 г)
130 г сахар
120 г ореховая мука или измельченные орехи
30 г мука
30 г сахарная пудра
Фруктовое конфи (прослойка):
150 г клубничное пюре
150 г клубника кусоками
25 г сахар
5 г пектин NH (10г кукурузный крахмал или 5 г желатин)
Заварной крем:
4 желтка (80 г)
50 г сахар
15 г кукурузный крахмал
200 г молоко
1 ч.л. ванильный сахар
5 г желатин + 30 г вода
150 г маскарпоне

Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала: