Курячий крученик – це м'ясний рулет з курячого філе з начинкою з в'ялених томатів, моцарелли та горіхів. Цей простий рецепт легко та смачно готувати на обід для всієї сім'ї. Приготоване таким чином м'ясо не потребує запікання, а готується за технікою а-ля су від. Не знаєте, що приготувати на вечерю або обід? Дана показала, як смачно приготувати соковите куряче філе та квасолеве пюре. Смачного!

Рецепт
Дрібно нарізаємо горіхи. Нарізаємо в'ялені томати, моцареллу. Так ми приготували начинку.
Куряче філе очищаємо. Відбиваємо, накривши харчовою плівкою. Солимо та перчимо з обох боків. Це м'ясо вистеляємо на плівку. Натираємо його вершковим маслом. Викладаємо моцареллу, потім в'ялені томати та горіхи. Загортаємо в рулет за допомогою плівки, зв'язуємо краї плівки. Варимо у киплячій воді у плівці. Коли зварився, обсмажуємо на сковорідці гриль.

Соус:
Томипо вершкове масло. Додаємо трошки вершків, прогріваємо. Додаємо олію з в'ялених томатів, перемішуємо. Додаємо лимонний сік, корицю, сіль, перець.

Квасолеве пюре:
Збиваємо квасолю блендером. Нарізаємо болгарський перець. Перець обсмажуємо в олії, поки не стане м'яким. Додаємо квасолеве пюре.