Ароматная куриная грудка с брынзой, травами и белым вином! Сочная и просто готовится! Очень советую попробовать!
Ингредиенты:
- Куриная грудка с кожей 4 шт.
- Петрушка небольшой пучок
- Укроп небольшой пучок
- Брынза 100 гр
- Сок и цедра 1/2 лимона
- Черный перец молотый (по вкусу)
- Сливочное масло 20-30 гр.
- Растительное масло
- Белое вино 200 мл.
Рецепт:
* Включите духовку разогреваться на 180 ℃, режим "верх-низ"
* Измельчите зелень, положите в миску с брынзой, натрите туда цедру лимона и выдавите сок. Поперчите.
* Вилкой перемешайте брынзу с добавками, до получения однородной массы.
* Аккуратно приподнимите кожицу с грудки, не отрывая ее до конца. Чайной ложкой наполните получившийся карман под кожей сырной смесью и руками равномерно распределите ее под кожицей.
* Разогрейте растительное и сливочное масло на сковороде, выложите на нее грудку кожей вниз и готовьте 1-2 минуты до образования золотистой корочки. Переверните и оставьте еще на 1 минуту.
* Переложите куриные грудки на противень, застеленный пергаментной бумагой или антипригарным ковриком и поместите в духовку на 12-15 минут.
* Влейте в сковороду, где жарилась курица, белое вино и уварите наполовину на огне выше среднего, примерно 15 минут. Приправьте по желанию солью и перцем.
* Готовые грудки полейте получившимся соусом и подавайте!
Приятного аппетита!