Сайт на котором я купил для работы коптильню Москит:

https://idilliya1.ru/

Москва

Рецепт:
на 10 литров воды
2,5 кг соль(25%тузлук)
1кг сахар

рыбу держать в тузлуке 2 - 2 с половиной часа.
далее вымочить в пресной воде.