Вкусные и сочные котлеты по-киевски, рецепт домашнего приготовления.

Ингредиенты:
куриное филе - 1 шт.
сливочное масло - 120 гр.
зелень петрушки - 0.5 пучка
зелень укропа - 0.5 пучка
соль
черный перец
масло растительное для жарки
Панировка:
мука
яйцо (2-3 шт.)
сухари домашние

1.В мягкое сливочное масло добавить измельченную зелень и соль. Тщательно перемешать. Сложить в пакет и сформировать батончик. Убрать в морозильную камеру на 90-120 минут.
2.Куриное филе нарезать на 4 части, отбить тупой стороной молотка.
3.Отбитые части филе посолить и поперчить с внутренней стороны.
4.Масло с зеленью нарезать на 4 части.
5.Выложить масло на отбивную, плотно свернуть в рулет со всех сторон.
6.Обвалять в муке, затем в взбитом яйце и сухарях. С помощью сухарей придать форму, прижимая рукой. Затем повторить панировку, сначала в яйцо, затем в сухари.
7.Подготовленные котлеты убрать в холодильник.
8.Разогреть растительное масло, убавить огонь и обжарить котлеты до золотистой корочки 5-7 минут.
8.Обжаренные котлеты сложить в форму для запекания. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.

Delicious and juicy Kiev cutlets, home-made recipe.

Ingredients:
chicken fillet - 1 PC.
butter-120 gr.
parsley - 0.5 bunch
dill greens-0.5 bundles
salt
black pepper
vegetable oil for frying
Breading:
flour
egg (2-3 PCs.)
home-made crackers

1.add the chopped herbs and salt to the soft butter. Mix thoroughly. Fold into a bag and form a bar. Remove to the freezer for 90-120 minutes.
2. cut the Chicken fillet into 4 parts, beat it off with the blunt side of a hammer.
3.add salt and pepper to the Beaten parts of the fillet on the inside.
4. cut the Oil and herbs into 4 parts.
5. Put the oil on the chop, roll tightly on all sides.
6. Roll in flour, then in beaten egg and breadcrumbs. With the help of crackers, shape by pressing with your hand. Then repeat the breading, first in the egg, then in the breadcrumbs.
7. remove the prepared cutlets to the refrigerator.
8. Heat the vegetable oil, turn down the heat and fry the cutlets until Golden brown for 5-7 minutes.
8. put The fried cutlets in a baking dish. Bake in a preheated oven to 190 degrees for 10-15 minutes.

Kiev'de lezzetli ve sulu pirzola, ev yapımı tarifi.

Malzemeler:
tavuk fileto - 1 adet.
tereyağı-120 gr.
maydanoz-0.5 demet
dereotu yeşillikleri-0.5 demet
tuz
karabiber
kızartma için bitkisel yağ
Breading:
un
yumurta (2-3 adet)
ev yapımı kraker

1.Yumuşak tereyağında doğranmış yeşillikleri ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Katlanmış ve bir paket oluşturmak için çikolata. 90-120 dakika boyunca dondurucuya koyun.
2.Tavuk filetolarını 4 parçalarına kesin, çekiçle künt tarafı dövün.
3.Filetoların tuz ve karabiberin iç kısımlarına püskürtüldü.
4.Otlar ile yağ 4 parçalarına kesilir.
5.Yağı pirzola koyun, her taraftan sıkıca rulo haline getirin.
6.Un içinde yuvarlayın, sonra çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntıları. Elinizle bastırarak şekil vermek için ekmek kırıntıları kullanın. Daha sonra ekmek kırıntılarını, önce yumurtanın içine, sonra da ekmek kırıntılarına tekrarlayın.
7.Hazırlanan pirzolaları buzdolabına koyun.
8.Bitkisel yağı önceden ısıtın, ısıyı azaltın ve pirzolaları 5-7 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.
8.Kızarmış pirzola bir pişirme kabına katlanır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10-15 dakika pişirin.